按照网上的步骤制作纸杯蛋糕，中火，180度预热，然后烤了20分钟，看着不错，拿出来发现里面还是湿湿的没有全熟是为什么啊，我该怎么掌握这个火候呢？我又怕时间长它糊了

　　无水蜂蜜纸杯蛋糕,采用全蛋打发使得蛋糕内部蓬松柔软，材料和做法简单,口感不像戚风蛋糕般绵软,吃起来稍扎实,表皮略脆,浓浓的蛋香加上带有蜂蜜的清香，给你不一样的蛋糕味道体验。但是要注意的是：鸡蛋和蜂蜜的质量会直接影响蛋糕的味道。

　　蛋糕糊材料：常温鸡蛋 4个/55克一个， 蜂蜜 85克， 细砂糖 60克， 低筋面粉 75克，糯米粉75克，无铝泡打粉4 克，玉米油 55克，

　　装饰材料：黑/白芝麻适量，12连纸杯蛋糕模1个

　　1.将鸡蛋打入干净无水无油的打蛋盆，然后放入蜂蜜，糖，用电动打蛋器中高速搅拌至出现清晰纹理。提起打蛋器有尖尖角，能够清晰画8字形。

　　2. 将低筋面粉，糯米粉和无铝泡打粉过筛然后加入打起的蛋糊里，用硅胶刮切拌法拌均匀至无粉粒状态。

　　3.把玉米油用硅胶刮慢慢加入打蛋盆，然后用硅胶刮切拌法拌均匀。

　　4.用直径7CM12连纸杯蛋糕托放入油纸杯，并把拌好的蛋糕糊用一次性裱花袋装好，用剪子剪一个小口。然后把蛋糕糊 挤放入油纸杯约8-9成满，震动几下，把蛋糕里面的气泡震出来，然后撒上芝麻。

　　5.把挤好蛋糕糊的12连纸杯蛋糕托用烤盘放入用155度上下管风扇烘烤模式预热15分钟的烤箱倒数第二层的位置烤22分钟，烤到第10分钟，然后180度转换烤盘放回烤箱再烤12分钟即可

　　材料：

　　蛋 2个

　　牛奶 30克

　　植物油 25克

　　低筋面粉 40克

　　盐 1克

　　糖 40克

　　奶油纸杯蛋糕不用买，按照这个方法一次做成功，奶香浓郁蓬松暄软。